酸笋炒牛肉将牛肉提前腌制好备用，先将煸干的酸笋方入锅中，加入辣椒，大火焖煮十分钟。然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒，入味以后即可摆盘出锅，色香味俱全的酸笋牛肉就做好了。酸笋鸡皮汤酸笋…
把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在干净的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸。如果有很多笋，需要放很久的话，去笋壳后，就整块或切成两块放…
青橄榄(Chinese White Olive)(学名:Canarium album Raeusch.)的果实。橄榄(三辅黄图，开宝本草)黄榄(云南金平)，青果(通称)，山榄、白榄…
把青果泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青果吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青果没有新鲜青果的苦涩与酸口，而留下的还…
孕妇是能够吃青果的，一般青果是不会导致孕妇的身体出现什么疾病的，因为青果是对于孕妇有一定的帮助调理身体的效果的，青果能够帮助孕妇促进消化，能够预防因为怀孕而出现的恶心干呕的现象，因…
1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活…
素鸡是一种汉族豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。严格来讲应该属于发物。发物按其来源可分为以下几类:1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩…
配方:猪尾(连尾骨)1000克，莲须30克，怀山药60克，白果24克，红枣5个。制作:1.先将猪尾(连尾骨)洗干净，割去肥肉，斩件。2.再白果去壳、红枣去核，怀山药、莲须洗干净，与…
材料:猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。做法:1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮2…
材料:猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量做法:1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。2.将所有材料放…
用醋或料酒即可去除猪尾的腥味。在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠…
方法:材料:猪尾巴、蒜、姜、香菜、醋、酱油等做成的卤汁。1、将蒜头拍碎备用。2、将猪尾巴洗净，再用沸水烫，捞起沥干水分备用。3、将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜…
椰果炖乌鸡具有很好的益气养阴的功效，其中椰果本身具有健脾胃，同时有利尿消肿的作用。而乌鸡是一个很好的养阴的中药，椰果与乌鸡在一起就很好的益气养阴作用。从营养学角度来讲，椰果含有丰富…
1、将苦笋去壳切片后放入清水中浸泡两个小时以上，这期间更换清水两次到三次。浸泡的时间到后，可以把苦笋捞出来放入沸水中焯水后捞出控干，这样再对苦笋进行烹饪的话，苦笋的苦味就不那么明显…
一般人均可以食用石螺，石螺主要可用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等症状，所以有以上病症的朋友不妨多吃一点。正常情况下，只要是体质非虚寒的朋友…
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