椰枣中含有淀粉、蛋白质、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维、钠元素、铁元素、镁元素、钾元素、钙元素、胡萝卜素、维生素C、维生素B、维生素B2，还含有黄酮硫酸酯类木犀草素硫酸酯…
香梨在每年的9月份成熟，而在9月20日前后则是它最好吃的时候。香梨生长周期很长，有的品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。香梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，…
特级的香梨一定是经过挑选的，在我们新疆，香梨有公母之分，母梨比公梨好吃。母梨的尾部(果脐)凹进去，母梨皮比较滑而细，肉汁多细脆甜爽口，母的就好比:中国胖娃娃的肚脐眼，凹进去的公梨的…
杏干味甜而软，杏仁味脆而可口，性热，具有活血益气、清热的作用。它们富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C和其他成分。和田杏干是在新疆和田独特的气候条件下，通过自然风干制成的。它们味道独特…
每年4月时，重庆的老人都会采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。如今的清明节除了延续扫墓的习俗外，清明菜更因清明粑的淡出而少为人知，只有在中药铺中听见它的学名“鼠曲草”时，才会被人从记…
清明菜为矮小草本，浅根系。植株高15~50厘米，全体密被白色绵毛。茎近直立，簇生，不分枝或少分枝。叶互生，倒披针形或卵状披针形，先端圆钝，具刺状头，基部渐狭，全缘，两面被白色茸毛，…
清明菜为菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD.Den. 的嫩苗，又名鼠耳草、田艾等。清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85 克、蛋白质3.1 克、脂肪0.6 克、碳…
海兔是一种神奇的海洋生物，每100克海兔中含有钠153.30mg，磷118.00mg，钾167.00mg，铜1.65mg，锌4.60mg，铁7.00mg，钙722.00mg。其分泌…
1、海兔子必须要煮熟可吃。通常情况下，在沸水中煮4-5分钟才能够彻底把细菌杀灭。由于海兔子含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强，80°C以上才干杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能…
羊脑含丰富的抗坏血酸，核黄素，烟酸，硫胺素，卵磷脂，脑甙脂，蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等。每100g羊脑约含水分76g，蛋白质11g，脂肪14g，灰分6g；钙21mg，磷358m…
新鲜的羊脑中含有丰富的维生素C，脂肪、蛋白质等营养成分，具有补虚补脑，滋润肌肤，美容养颜，预防坏血病的功效。但是羊脑有毒，不宜多吃，吃多了容易发风生热，而且羊脑性温，阴虚体质、痰湿…
材料主料:羊脑500克，辅料:玉兰片25克，鲜香菇5克，油菜25克，调料:味精3克，豌豆淀粉10克，料酒15克，酱油30克，盐2克，胡麻油20克，鸭油30克，大葱5克，姜5克，八角…
材料:黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋，食用油，盐，鸡精。【做法】1:各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。2:热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒…
滑子菇中蛋白、总糖、脂肪、粗纤维、灰分、水分含量分别为24.98%、57.12%、3.21%、5.06%、6.38%、12.29%；滑子菇粗多糖过DEAE-52柱后得到两种多糖，多…
两者的区别就是酸角味道酸，甜角味道甜、含糖量比较高，而且酸角的形状比甜角稍微扁一点，甜角更圆。甜角和酸角的功效作用其实都是一样的，甜角富含酸角所含的各种营养成分和微量元素，无论鲜食…
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