各有优点。青虾处于生长初期,外壳比较软,肉质比较嫩,比较松散,没有嚼劲,而且青虾的钳子里没有肉,但是青虾由于生长期短,所以虾身比较干净,相对来说不适合长时间的烹饪,一般用来做成清蒸…
如果是活虾是很容易从颜色上就分辨出青虾和红虾的,而如果是煮熟的虾一般从外观颜色上很难分辨。1、可以从钳子的大小上进行分辨,一般来说红虾处于成熟期所以钳子比较大,而且是非常硬的,咬开…
1、外观不同:活的青虾的外壳呈青灰色,且钳子偏瘦小;活的红虾的外壳呈黑红色,而钳子比较大。2、肉质不同:青虾的壳比较薄,肉质比较松散,没有嚼劲,而且钳子里一般没有肉;红虾的壳偏硬,…