主料:牛板筋(600g)辅料:辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g)做法:1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。2、辣椒粉，芝麻和孜然备…
材料:牛板筋葱，芝麻做法:1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌…
主料鲜牛板筋 550g 豆瓣酱 25g辅料油 适量 盐 适量 葱 1棵 姜 1小块 辣椒 1个 花椒 5粒 大料 2瓣 糖 15g 料酒 1汤匙 白酒 1大勺步骤1.葱切段、姜切片…
做法:1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两…
深海的鲜味配上销魂的麻辣，再挑剔的味蕾也要爆炸了。用料:蟹钳一斤、黄酒、白酒、小红辣椒、青辣椒、小香葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、鸡精做法:1、蟹钳盐水泡泡，清洗干净2、倒入黄酒喝白…
◎ 配方一白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，…
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