酱焖海兔

材料:海兔二斤，尖椒4个，盐适量，糖适量，葱伴侣酱，酱油，干辣椒3个，蒜5瓣，十三香适量，水淀粉适量

1、海兔洗净去嘴切花刀。

2、水煮开，等水开后下海兔飞水打卷即可。

3、准备尖椒切丝，干辣椒、蒜切片。

4、热锅凉油爆香蒜片、干辣椒。

5、放入适量的十三香，下酱油、葱伴侣炒香。

6、下入尖椒炒至半熟后，把飞水好的海兔下入锅中翻炒，加入适量食盐、白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。