(1)未煮熟的大头虾是蓝色，当熟透后会呈鲜红色，颜色漂亮诱人。(2)大头虾之虾头长度一如虾身，故以食虾头为主，加上头部藏有很多虾膏，在清洗虾头时切记不要用太强的水力，以免美味的虾膏…
材料:速冻鲜兔头5000 g，干辣椒、姜块、葱结、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香叶、精盐、味精、硝盐、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油少许做法:(1)兔…
柴鱼是鳕鱼的干燥制品，生产于寒带海域，用柴鱼做汤具有以下几种功效:第一种，柴鱼中含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸，具有健脾养胃的功效；第二种，柴鱼中含有丰富的镁元素，可以保护心血管系…
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