柴鱼是鳕鱼的干燥制品，生产于寒带海域，用柴鱼做汤具有以下几种功效:第一种，柴鱼中含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸，具有健脾养胃的功效；

第二种，柴鱼中含有丰富的镁元素，可以保护心血管系统，预防高血压、心肌梗死等疾病；

第三种，柴鱼汤具有降血糖的功效，适合糖尿病患者服用；

第四种，具有止咳化痰的功效；

第五种，具有利尿消肿的功效。