增肌应该喝脱脂牛奶。

因为多数人运动的目的都是减肥增肌，全脂牛奶中含脂肪量过高，不利于减肥，脱脂牛奶中脂肪含量很低，可以有效控制脂肪的摄入量，而且还能保证蛋白质的摄入量，为增肌提供充足的原料，既达到了减肥的目的，也达到了增肌的效果。

但少数比较瘦的人，锻炼的目的是增肥增肌，可以喝全脂牛奶，达到同时增加脂肪和肌肉的目的。