1、鸡胸肉洗净去皮切成小块吗，再切成条状。

2、再切成小粒。

3、肉中加入椒盐粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒抓匀腌制1小时。

4、鸡蛋打散备用。

5、碗中倒入玉米淀粉。

6、在另一个碗中倒入面包糠。

7、把鸡肉放在玉米淀粉中沾上淀粉。

8、在在蛋液中沾满蛋液。

9、最后放入面包糠中裹上面包糠。

10、油烧至六成热时。

11、放入鸡肉，抓中小火炸。

12、其中用漏勺来回搅动一下，让其炸的更均匀。

13、炸至金黄色捞出沥干油分。

14、一道美味的鸡米花就做好了 。