1、先将鸡胸肉切丁，放入各种调味料入(蛋、面粉、木薯粉不放)，拌匀腌制两个小时以上。

2、将腌制入味的鸡胸肉丁放入鸡蛋、面粉、木薯粉拌匀。

3、锅烧热放入玉米油，等到八分热时，放入鸡丁油炸。

4、炸五分钟就可以出锅滤干油开吃了，这款鸡米花因加入鸡蛋的原因，口感非常的酥脆，让人有吃了停不下的感觉。