鹰嘴豆属于一种豆品，它的营养价值比较丰富，功效也比较广泛。

从中医角度来讲，鹰嘴豆具有清热、利湿、解毒的功效，可以改善上火导致的口舌生疮和咽喉肿痛等现象，而从营养学的角度来讲，这种鹰嘴豆中的碳水化合物、纤维素和脂肪含量都比较高，在促进肠道蠕动的同时，还有可能会导致肥胖和高血脂现象，所以建议不要吃的特别多。