梨属蔷薇科植物。品种甚多，我国各地栽培。以肉脆、汁多、味甜者为佳。【性味】甘、寒、微酸、无毒。【成分】果实中含有有机酸(为苹果酸。柠檬酸)，糖类(葡萄糖、蔗糖等)，维生素B、C。【…
冻梨当然是凉性的。梨本身是凉性的，冰冻只会增加它的凉性。梨是寒凉水果，夏天的水果多属于寒凉性的。梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的…
可以做冻梨，但是有人考虑到南果梨在常温下会自然发酵变软，散发酒香，若是做冻梨可能口感上欠佳。一般做冻梨用的是秋子梨，用花盖梨的最多，而南果梨属于秋子梨的一种，经常放软后直接吃或是酿…
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