增肌粉是含有大量蛋白质及碳水化合物，服用后可增加蛋白质合成、扩大骨骼肌细胞体积、促进骨骼肌修复。

增肌粉与蛋白粉的区别是，加入了碳水化合物，而蛋白质含量减少，故碳水化合物的作用较强，可在体内产生大量糖参与合成的物质，如脂肪。

少量服用增肌粉不会长胖，过量服用或不与其余食物搭配服用时极易出现脂肪合成增多，消耗不足就会导致长胖。