看外形

一般我们买贻贝时尽量挑选那种体型匀称饱满的，且个头中等的为佳，太大或太小都不理想。

闻味道

我们在挑选贻贝的时候可以多闻一下味道，要挑选那种无异味的，说明品质较好；

如果贻贝有散发出恶臭味则说明贻贝已经不新鲜甚至已经死掉了。

看开口

如果是有开口的贻贝，我们可以用手轻轻碰一下其开口，如果是活的贻贝会在你触摸它时将外壳紧闭起来，如果没有反应这说明贻贝已经不新鲜了。