食材:大头虾、干葱、秀珍菇 、生油、调味料鱼露 、盐。

做法:

1、大头虾去壳，保留虾头。

2、秀珍菇 洗净、沥干备用。

3、将锅烧热，加1汤匙生油，用中火炒香干 葱片，再加入秀珍菇 一同炒至软身，在锅中拨空一个位置，再加点生油，将大头虾放入中间，两面煎香。

4、当虾熟时淋入鱼露 ，兜匀便可上碟。