酸角果实含糖类有:葡萄糖、D-甘露糖、D-麦芽糖、D-阿拉伯糖；

有机酸主要有:酒石酸、苹果酸、枸椽酸、草酸、琥珀酸；

氨基酸主要有:丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、2-哌啶酸、苯丙氨酸、亮氨酸。

此外，还含有维生素B

维生素C、植酸、果胶及 5-羟基-2-氧代-3，5-己二烯醛。

种子含酒石酸、部分成二钾盐存在及枸椽酸。

并含有甘露聚糖、戊聚糖、半乳糖木糖葡萄聚糖、木糖葡萄糖低聚糖、戊糖。

并含有脂质、植物凝集素、亚油酸、皂甙、甾醇、脂肪酸、植酸、蛋氨酸、半胱氨酸。

叶含木犀草素-8-C-葡萄糖甙、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等。

此外，该植物还含环匹阿尼酸、糠醛、5-甲基-2(3H)-呋喃酮、苯乙醛、5-甲基糠醛，以及钙元素、磷元素、铁元素、钾元素等。