1、首先要选用中筋面粉，将适量的中筋面粉放入到碗中，加入适量的温水进行和面。

2、在和面的时候一边倒水，一边搅拌，将面粉搅拌成棉絮状，停止加水。

3、将手抓饼揉搓成光滑的面团，在其表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面1小时。

4、和面中有一个主要物质是起酥油，将菜籽油烧热至七成熟之后，加入到面团中，进行揉面，揉搓均匀之后，放凉备用。

5、这样揉搓好的面团就可以制作手抓饼了。