主料:牛板筋(600g)

辅料:辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g)

做法:

1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。

取出晾凉。

2、辣椒粉，芝麻和孜然备好。

辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

3、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

4、辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。

5、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

6、牛板筋晾凉，用刀片成薄片。

7、放进拌好的调料里。

拌匀即可。

半小时后吃味道更好。