空腹进行跑步时，人体内的能量主要来自脂肪分解，这时人体血液中游离脂肪酸浓度显著增高，在跑步时，这些游离脂肪酸是心肌活动的能量来源，反过来蓄积过多又容易成为心肌的毒物，心肌活动能力降低，过剩脂肪酸所带来的毒性，会导致心律失常，甚至导致休克，因此在晨跑前最好先吃少量含碳水化合物的食物，增加水分，如喝一杯糖水，豆浆或是牛奶。