1.鸡蛋打散放入碗中打匀，在碗边少抹一点油(防止粘碗)，然后封上保鲜膜，放蒸锅蒸20分钟。

2.蒸完是这样滴，待凉一些后，倒出切块。

3.热锅凉油，放入蒜和辣椒丝爆锅。

4.将切好后的实蛋与圆葱一起放入锅中炒。

5.放酱油增色，放孜然炒出香味。

6.出锅。