豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥 降血脂有益处。

经过探索实践，总结出三种利用豆渣的方法:炒豆渣。

用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食，鸡蛋豆渣饼。

用豆渣和鸡蛋烙制，作为早餐营养不错，豆渣窝头。

用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何均难以比拟。