鲑鱼茶渍泡饭

材料:

鲑鱼肉50克，白米饭70克，鲑鱼子适量，绿紫苏1片，香松适量，山葵酱适量，日本茶适量。

做法:

将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟)，用手剥成小块备用。

绿紫苏切丝备用。

将白米饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼子、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。

鲑鱼杂烩粥

材料:

米饭200克，鲑鱼30克，鲜香菇50克，胡萝卜20克。

做法:

香菇去根在表面刻花，胡萝卜切片，小葱切段。

把盐、高汤4杯倒入锅中煮，开锅后放入鲑鱼再次煮开，再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右，最后撒上一一些小葱段就可以了。