主料:鸭腿800g、油适量、盐适量、味精适量、冰糖适量、陈皮适量、大料适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量

1、洗净的鸭腿，锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟。

2、放入鸭腿，开火，烧开后，煮1分钟即可。

3、捞出，用清水把鸭腿冲洗干净。

4、锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。

5、放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色。

6、放入葱姜、大料。

继续反复翻炒。

加老抽调色。

加生抽调味。

7、然后，加适量水。

烧开后，小火烧制30分钟左右至鸭腿熟透。

中间加盐调味。

8、旺火收汁，加味精提鲜。

可以了