材料:象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片。

做法:

1、首先将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用。

2、待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净。

3、北菇用水泡发后去蒂。

红枣洗净去核。

4、将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。