开放分类: 白水、白水县、白水苹果白水县地处渭北旱塬，土层深厚，光照充足，海拔高度适宜，昼夜温差较大。

986平方公里的土地，是国内外专家公认的苹果最佳优生区。

全县苹果栽植面积55万亩，。

其中:红富士34万亩，秦冠7万亩，首红、新红星4.1万亩，藤木一号，优系嘎啦、美国八号等名优新品种3.2万亩，澳洲青苹6.7万亩，年苹果总产40万吨。

红富士:果型为扁形和桩型。

果面光滑、蜡质多、果粉少、干净无果锈。

果皮底色黄绿，果面条红或片红，果肉黄白色，肉质细密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜适度，耐储运。

10月中旬成熟，可储存至次年6---7月。

秦 冠:果型呈圆锥型。

果面有轻微白粉，果皮厚，底色黄绿，果面鲜红，蜡质多，光亮平滑。

果肉黄白色，肉质松脆、汁多，含糖多，酸甜适口。

初采时果瓤硬、风味淡。

储藏后，果肉细脆，风味芳香，最好的食用期是春节期间，乃储运，10月下旬成熟。