在中国饮食中，有个“以形补形”这样的说法，而这说法应用在猪脑花上面就十分正确了。

吃脑补脑，是有一定道理的。

因为猪脑花的营养十分丰富，肉质细腻，鲜嫩可口。

猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，这些成分，可以帮助提高记忆力。

除了这些，它还有下面的很多功效的。