鲜枣奶酱果沙拉

材料:

鲜枣170克，去核，切小块

榛子60克，剁碎

甜味青苹果2个，去核，切小块

红辣椒1个，去籽后切小块

西洋芹菜茎2根，切薄片

无籽青葡萄115克，大颗的切半

黄菊苣(chicory)2棵

切碎的香菜2汤匙(可选)

奶酱酱料，原味低脂酸奶酪或酸奶156克，蛋黄酱4汤匙，柠檬汁1汤匙，细砂糖1汤匙，盐和胡椒适量

第一步:榛子以中火干炒2至3分钟，至散发出坚果芬芳味。

熄火，将榛子倒入碗中，备用。

第二步 :取一大碗，拌入优格、美乃滋、柠檬汁和糖。

加盐和胡椒调味，拌成奶味沙拉酱。

第三步:苹果倒入沙拉酱，拌匀。

加入鲜枣、甜椒、芹菜和葡萄，搅拌均匀。

第四步掰下菊苣叶，切去根部粗茎。

菜叶下半部分切丝，加入沙拉。

拌好的沙拉盛入大盘，四周铺放菊苣叶，撒上榛子和洋香菜(如用的话)。

鲜枣的多样性、营养性吃法多不胜举，最主要的就是体现了鲜枣的营养价值和香甜可口独特口味。