鲜枣的蛋白质含量比梨高出11倍，维C比干枣含量更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。

鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。

鲜枣性凉，生食损脾作泻，鲜枣虽汁多味甜，味道可口，但一天不应超过20颗。

以免损害消化功能。

蒸着吃其实没有与其它食物一起煮水喝营养高。