烤鸭架浓汤的做法步骤

1、烤鸭架一副

2、将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉，再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，这是鸭汤浓白的窍门一

3、剩下的鸭架切成大块

4、鸭架块入煮锅中，加热水，这是鸭汤浓白的窍门二

5、锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫

6、加入姜片，小火慢煮

7、汤越煮越浓，又白又鲜

8、切两片白菜和胡萝卜片

9、入锅中小火煮10分钟左右，出锅前撒少许盐

10、很鲜、很美，而且咸度自己来调控

11、白菜也好吃

小窍门

去掉烤焦的部位，汤鲜无异味，还健康；

热水煮，汤会比凉水煮浓白；

蔬菜可以根据口味增加或者调整。