材料:鸭肝50克 鸭肫50克 鸭肠100克 冬菜30克

调料:干红辣椒段 鸭骨架高汤 葱段 姜片 料酒 胡椒粉 盐各适量

做法:

1、鸭肝、鸭肫分别洗净、切块；

鸭肠、冬菜分别洗净、切段。

2、沙锅内加鸭骨架高汤适量，大火烧沸，放入姜片、葱段。

3、大火烧沸，改用小火煲30分钟，放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。

4、煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。

如果没有鸭骨架高汤，也可以用鸡汤代替。