刚采摘下来的南果梨一般是没有成熟的，整个摸上去都是硬邦邦的，成熟后的是软的，口感上也脆嫩多汁。

所以若是硬的未成熟的南果梨常温下可以放1周左右，在这个过程中会自然发酵变软使南果梨成熟。

若是放软的成熟的南果梨常温下一般3-5天，因为时间久了会接触空气后会变质，其中散发的酒香气息更浓烈，这时候也许吃了还有害健康。

若是成熟的放冰箱冷藏室3-5°左右可以保存1-2周，硬的可以保存1个月左右，最好放之前用保鲜袋密封好。