蟹味菇的热量特别低同时还富含水溶性与不溶性食物纤维，可以辅助减肥的。

菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。

同时它们还含有丰富的食物纤维可以可以促进肠道的蠕动能力，可以把身体里的油分给排出体外，同时还可以抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力。