葵花籽是果实。

首先，要搞清葵花籽是果实还是种子，我们需要了解什么是果实。

从生物学的角度来说，果实是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房发育而成的器官。

而我们看到的向日葵，虽然看上去是一个花朵，其实是由许多小花朵构成的巨大花盘。

也就是说，每一朵向日葵的小花朵，将来都有可能经过受精之后形成向日葵的果实，也就是葵花籽。

可见，葵花籽是植物的果实。

其次，从葵花籽的结构上分析，葵花籽是由果皮和仁构成的。

而生物学中的种子，是由种皮、两片子叶和胚组成，而且种皮内有胚根、胚茎、胚芽等，由外表皮和内表皮两层组成，呈白色薄膜。

而葵花籽并没有这些结构，因此，葵花籽更多意义上应该是果实，而不是种子。

所以说，葵花籽是由向日葵的雌花受精后，经子房的发育而来的，应该是果实。

读完全文，葵花籽是果实还是种子这个问题自然就有了分晓了。

可见在生活中对植物进行判断的时候，我们需要通过对植物的整体做认识和了解，才能够得到准确的答案。