食材

肥牛、小油菜、乌冬面

洋葱、胡萝卜、咖喱盐

1肥牛解冻，洋葱和胡萝卜切小块，咖喱选择自己的口味就好。

一般一包乌冬面就够一人份。

将乌冬面、小油菜、肥牛焯一遍待用。

2热锅倒油，将胡萝卜和洋葱下锅煸炒。

一定要炒出洋葱的香味来。

3炒香以后加入热水，加入咖喱块。

一人份加一块咖喱块，我这里是两个人吃，我加了两块。

咖喱加入以后，煮大概十分钟，会由清汤变成浓汤

4倒入焯好的乌冬面，依次放入小油菜和肥牛。

煮大约一分钟即可，出锅撒香菜和芝麻

贴心小提示

肥牛一定要焯一遍，如果没有解冻而直接丢进咖喱汤里煮，只会把肥牛煮的零零散散，没有一整片的吃起来爽口，另外根据自己的口味适当加盐，换成自己喜欢的配菜。