是的，在我印象里，抄手一定要吃辣的，这是一份抄手的灵魂。

就像重庆小面一定要辣的才行。

中国很大，菜系很多，口味丰富，食材众多，这是“大自然的馈赠”，但是总有一些相似的地方和点，就比如这四川的抄手、广东的云吞、北方的饺子、福建的扁食、湖北的水饺、江西的清汤长的都差不多，名字却大一不一样。

馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为“混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。

这个和之前说的菜品搭配一个意思，都是很有意思的故事。

馄饨在南方得到了发展，形成了自己独特的风格，和饺子的区别也慢慢凸显出来:饺子皮多为圆形，较厚，馄饨皮则多为正方形，皮薄，煮熟后这一特点尤为突出；

饺子重蘸料，多以蒸或炸的方法来吃，吃的方式比较多元素。

所以馄饨 抄手他们的区别就是！

抄手是红汤的，馄饨是鸡汤的！