第一、葱香豆腐渣饼:先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。

用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。

再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。

这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。

第二、豆腐渣松饼:用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。

倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至黄色时取出，放到吸油纸上吸油，最后加上蜂蜜或其它松饼配料。

松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。

第三、香酥豆腐渣球:先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。

用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。

最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。

这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效。