鹰嘴豆可以减肥，鹰嘴豆有丰富的膳食纤维和高蛋白质，能明显增加胃的饱胀感，延缓饥饿的时间，减少其他食物的摄入，促进新陈代谢，促使毒素垃圾及时排出，达到减肥的效果。

鹰嘴豆含有大量的维生素B，能改善抑郁情绪，保持情绪稳定，有良好的效果。

鹰嘴豆还有降血脂、降血糖、提高免疫力的作用，适合高血脂、糖尿病患者服用。