猪板筋有着一定的提高身体免疫力的功效，因为猪板筋是一种高蛋白、低脂肪的食物，其中的蛋白质吸收率比较高，而蛋白质构成体内众多免疫物质的原料，因此适当的摄入猪板筋，可以补充优质蛋白质，在促进免疫物质生成，提高免疫力方面，会有非常的积极作用。

猪板筋中还富含有丰富的矿物质钾，而钾元素能够抵抗钠元素，所造成的钠水储留，引起的高血压，因此如果适当的摄入猪板筋来补充钾元素，对于平稳血压以及控制高血压所引起的一些心脑血管疾病，有着很好的预防的作用。