干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。

杏干采用天然野生半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。

杏干是干果精品，兼有保健的功效。

1、杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；

2、杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；

3、杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。