一般建议彻底加热。

为了避免醉蟹中含有寄生虫等有害物质，建议按照以下步骤处理:

1、首先将醉蟹在清水中清洗干净，去除表面泥沙后，再用酒浸泡。

2、吃醉蟹时在高温下彻底加热3-5分钟，对其中的细菌等微生物有所清除，能够在一定程度上降低伤害。

注:寄生虫虽然有较好的繁殖能力，但是并不耐高温，在100摄氏度以下，会有所死亡。