水煮大头虾的做法

主料:大头虾500g

辅料:芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨

蘸料:在碗里，放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱，制成蘸料。

步骤

1、大头虾冲洗干净；

2、锅里加入清水，加入几片生姜片，加入少量盐；

3、大火，把水烧沸腾；

4、倒入大头虾，加入少许料酒，盖上锅盖，大火再次烧开；

5、烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了；

6、装盘，开吃。