1、香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空，然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下，在大口处那里在吸一下就可以出来。

当然这样的过程中，你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。

是一个比较不错的下酒菜了。

2、用牙签在香螺大口处插入，然后慢慢的拉出来，不过这样的话食用味道相对不是很好，品尝不到那个汤汁的口渴。

少了一种味道。

3、目前大多数来说常用的也是这两种，快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。

当然也有一种将香螺肉挑出来在翻炒了。

不过味道只能自己去感觉了。