每年立冬前后(11月上旬)是南丰蜜桔的采收时间。

根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。

雨天及果面露水未干时不宜采果。

采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。

按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。

要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。

避免日晒雨淋。