有苦味的蜜桔不宜食用，保存时间过久或者受冻后，就会出现苦味，不宜再食用。

蜜桔的这种苦味主要是来自于柚皮苷和新橙皮苷，这两种物质摄入过多，会使人的活动能力下降，疲劳程度增强，且不易恢复。

尤其是在夏季，更易导致人的食欲降低，电解质摄入减少，使人感到疲劳无力、肌肉酸痛。