早茶，汉族社交饮食习俗。

早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。

谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。

每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“啖早茶”。

“啖”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。

茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。

茶楼里的点心有的几十种，有的上百种，比如虾饺、咸粽子、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜，等等，非常丰富。

这些东西放在一个推车里，推到客人面前，由客人随意选择。

一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。

世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。