水芹菜中含有很多的蛋白质和碳水化合物，其中的脂肪含量很少，使膳食纤维的含量却特别的丰富，还含有很多量的维生素c，以及一定量的挥发油和脂肪酸以及氨基酸。

这些营养元素的组成，可以很好的为的身体提供大量的能量。

所以如果自己的体内缺少这些营养元素的话，那么通过吃水芹来滋补的话，不失为一个好方法。