水芹菜属于一种天然的野菜，其中所含的一些成分可能会有一定的致敏性，因此对于一些过敏体质的人群来说，吃完水芹菜之后就可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等一系列身体不适的症状。

如果患者出现以上反应时，建议立即停止继续食用水芹菜，同时注意多喝水、注意休息来促进身体的恢复，情况严重的话建议最好是及时就医。