材料:血蛤、红椒圈、青椒圈、葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡粉、水淀粉、食油。

做法:

1、锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的血蛤，略煮一会儿，捞出，沥干水分。

2、热锅注油，爆香姜片，放入葱段、血蛤，注入少许清水，炒匀。

3、放入青椒圈、红椒圈，加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉炒匀调味。

4、倒入水淀粉，翻炒均匀。

5、关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。