材料:血蛤400克，姜、醋各适量。

做法:

1、将血蛤用刷子刷洗干净，再用淡盐水反复清洗干净。

2、捞出放入盘中备用。

3、锅中烧水，将洗好的血蛤放入，放入锅中焯烫十几秒，直至开口后即可捞出。

4、姜洗净切末放入小碗中，倒入醋拌匀。

5、与血蛤一起上桌食用即可。