甜角的营养价值非常丰富，是一种保健食品。

里面含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素a、维生素b、维生素c还有钙、铁离子等多种矿物质。

从中医角度来讲，甜椒有清热解毒、凉血止血、开胃健脾的功效，可以有效的缓解腹胀，倾泻体内的湿热之气，并且有一定的解酒功效。

而且甜角味道酸甜，可以增加食欲。

还可以补中益气，增强身体的免疫力。